『工本口子』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(🐛)用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(🤜)烧热，倒入2勺(📭)油(🏀)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(📝)均(🌐)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。