『不遮阴』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(📃)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(🚼)少量清水半掩住春笋，盖(🚛)上(🚀)锅盖大火煮开(🥫)后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(🎪)锅盖焖。