『百媚多多』介绍:　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮(🤼)泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(🥙)鱼，煎(👅)至微黄。煮沸瓦煲里(👧)的清水，放入煎煮(🔮)好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。